הגיע הזמן לנפץ כמה מיתוסים על אלכוהול, ולצאת לחגוג.
כל אנין אלכוהול יגיד לכם – וודקה צריך לשתות נקי, בדיוק כמו וויסקי וקוניאק. בדרך כלל רגע לאחר מכן תצא לו אש דרקונית מהפה. כן, ככה זה, לא כל אחד בנוי לשתות את הוודקה ישר מהבקבוק. 60 אחוזים ממנה הם מים, היא נחשבת למשקה נטול טעם, ריח וצבע, עושה את העבודה ומהר: בשוט או בצ’ייסר קפוא, מחליקה בגרון בקלות, אבל אז משאירה אחריה מזכרת חדה ודומיננטית. לא פשוט.
אם אתם אוהבים אותה קשוחה, שומנית ומחוספסת, הוודקה המזרח אירופאית היא המשקה שלכם – במיוחד זו המגיעה מרוסיה ומפולין, שעד היום מתווכחות ביניהן למי מגיע הקרדיט על המשקה. אם אתם בעניין של וודקה עדינה יותר, אבל עדיין מצפים לאפקט האפטר-שוק שמתפשט במוח אחרי צ’ייסר נקי שלה, לכו על וודקה פרימיום אירופאית יקרה. בכל מקרה, אם אתם לא מחבבים את האקט של חיבוק אסלה באמצע הלילה או הנגאובר קשה למחרת, ותרו על וודקה זולה ועצרו את השתייה לפני שהיא עוצרת אתכם.
מחוספסת יותר או פחות – יש מי שמעדיף לרכך את אפקט הוודקה וליצור מיקס חדש, כזה שיכיל את האלכוהול המשחרר יחד עם טעם מרענן. לטובת המרככים, הנה 4 מתכונים למיקסרים של וודקה (ולא, וודקה רד-בול לא נחשב למיקס לגיטימי, אלא אם יש לכם תעודת חוגר בכיס):
מתכוני וודקה שיעזרו להחליק אותה בגרון
וודקה מיול
השילוב של הוודקה עם המיול מדויק כמו השילוב של קיץ וטבילה בים. הוא כל כך מתאים, שגם האמיצים מבינינו, אשר אוהבים את הוודקה שלהם נקייה ומחוספסת, ידעו להעריך וליהנות מהאיכות המיוחדת של טעמו. החדשות העוד יותר טובות הן שהטעם הנהדר לא מסגיר עד כמה אין בכך עבודה, ולמרות שמתקבלת התחושה שמדובר בקוקטייל מושקע – כל שעליכם לעשות הוא לערבב את הוודקה המועדפת עליכם יחד עם משקה המיול, לפי המינונים הנכונים עבורכם. מומלץ לקשט עם פלח לימון ועלה נענע, לקבלת מראה משודרג וטאץ’ מקצועי. כן כן, זה עד כדי כך פשוט.
טיימינג: בין אם אתם מארחים או פשוט רוצים להתפנק בעצמכם (כי כל רגע הוא הרגע הנכון לקוקטייל) – הוודקה מיול תעשה לכם את העבודה!
וודקה ראשן
העיקרון זהה: הראשן הוא משקה טוניק בטעמים שיוצר במיוחד לערבוב עם וודקה. התוצאה המדויקת מעדנת את הטעם הדומיננטי של הוודקה ומאפשרת לה לעלות לראש בכיף. הראשן מציע טוניק בתוספת טעמים של פירות יער, הוא יודע לעשות את העבודה ולהפוך את המפגש עם הוודקה לנעים וחווייתי.
טיימינג: בבית – כשצריך להכין משקה ברגע, במסיבות, על הבר, ובעיקר כשאין לכם משפט פתיחה טוב. לגימה של וודקה עם ראשן והכול עובד הרבה יותר בקלות.
בלאדי מרי
המשקה האדום הזה הוא אחד הקוקטיילים הקלאסיים, ולמרות שהוא מופיע בכל תפריט של בר שמחשיב את עצמו, עד לפני כמה שנים הוא לא ממש תפס בישראל. אולי כי מיץ עגבניות הוא טעם נרכש, ואולי כי משקה אדום הוא לא המשקה הגברי ביותר שניתן להראות אתו על הבר. אבל בשנים האחרונות מסתמנת מהפכה בתחום, כשבדומה לארה”ב, מסעדות פופולאריות התחילו להציע אותו כחלק מתפריט הבראנץ’ שלהן. איך מכינים? מוזגים וודקה לכוס גבוהה ודקה (כרבע כוס), ואת השאר מערבבים עם מיץ עגבניות. מתבלים במעט טבסקו ופלפל שחור, המשקיעים מוסיפים גם כמה עלי סלרי למעלה.
טיימינג: שישי בצהריים, לצד בראנץ’ של ביצים עלומות וסלמון, לכל מי שיושב על גג תל-אביבי ורוצה להרגיש רגע במקום אחר.
וודקה ומיץ פירות
וודקה הולכת מצוין עם פירות: המתיקות של הפרי מטשטשת את החספוס של הוודקה, יחד הם מתכון בטוח לאבד את הראש בעדינות. אחד הקוקטיילים הפופולאריים והמוצלחים של וודקה פירות עוד מהניינטיז (חוץ מהשם המביך) הוא sex on the beach. כדי להכין אותו בבית תזדקקו לחצי בקבוק וודקה, חצי בקבוק ליקר אפרסק, חצי בקבוק מיץ חמוציות וחצי בקבוק מיץ תפוזים.
טיימינג: מתאים להכנת כמות מטורפת בקערה ענקית בכניסה למסיבה ביתית או לאירוע חברים פרטי. מכאן אין סיכוי שהערב לא ימריא.
